おすすめレストラン（ジャスパー国立公園 Jasper National Park）

イタリア風と言えば何といってもサムシングエルスだ。特にここのピザは生地もピザソースも抜群。ギリシャ人のアレックスさんがこの店の店長兼コック長だ。カラマリ（ギリシャ風イカリング）も美味しい。サラダの好きな方はグリークサラダ（ギリシャ風サラダ）。ボリューム最高でラージを注文したら２人分は軽くある。スパゲティやラザニアもおいしい。ジャスパーの若者が集まり、陽気なジャスパー人がたくさん集う。

日本食が恋しくなったらここ。ジャスパー大通りのど真ん中にあり、気軽にのれんをくぐってください。見慣れた日本食がメニューにずらり。カウンター、テーブル席の他、掘り炬燵の座敷もあります。「伝次郎」とはカウンターでお寿司を握るオーナーのツトムさんのおじいさまのお名前だそう。車も止めやすいので、マグネックスだけでなく、ロッキー中の日本人ガイドがよくたまってくる店です。

駅前の中華料理は広東食館。オーナーは韓国人のティナおばさん。マグネックスが日本語メニューを作成した。特にＡ─８が日本の焼きうどんによく似ており、味もボリュームも最高。マーボー豆腐、広東風焼きそばも口にあう。マグネックスのスタッフが溜まっています。

ローストビーフにする最高の肉はプライムリブという。アルバータビーフのプライムリブと言えばジャスパーの東の町外れトンキンだ。何しろおいしい。柔らかく最高のボリューム。ホースラディシュ（山葵大根）をちょっと付けて食べるとまたおいしい。税金、チップを入れても２５ドル位。もちろんステーキ、ヒレ肉もある。隣のバーは毎日混んでいるがジャスパーの若者の飲み屋だ。オーナーのニックはいつも陽気で楽しい人。

ちょっと離れた所にあるが穴場レストランだ。古いログキャビンのレストラン。ステーキ、子羊の料理が有名。ワインの数も豊富だ。板の床が歩く度にギシギシ音がするのも抜群の雰囲気。カジュアルウエアーで行ってもタキシードで行ってもジーンズでもピッタリ合うところ。ここのオーナーもギリシャ人のニックさん。アタバスカ川とマヤッタ川の交流するところの高台にある。キャビン風のホテルにもなっている。落ちつくムードでガイドさん。

チョットお洒落で気取った感じのこのレストラン。スイス料理、フランス料理とシーフード料理が有名。マネージャーのピエールさんは元ジャスパーパークロッジのレストランマネージャー。エスカルゴと貝柱のコンビネーションの前菜が最高。ゆっくり語り合いの場所には最高のお店。

シーフード、肉料理、パスタ、何でも来いのコック長はスイス人のマーティンさんで元ジャスパーパークロッジの副コック長。レストランマネージャはジョンマリーさんで、この方もジャスパーパークロッジ出身。日替わりメニューは肉とパスタがある。雰囲気も良く、特にサービスは最高。デザートもホームメードだ。

国道９３号線、バンフへ向かう道の左手。ちょっと遠いが料理は昔から最高。子羊の料理、品数豊富なメニューはミニフランスを感じさせる。ワインの数も豊富。気取ってないが気取ってみたいレストランだ。タクシーでいくがマグネックスにたのんでもいい。

夜にお腹の空いた人が集まるところ。ビールを飲みながら種類の豊富なピザを食べている人が夜遅くまで続く。フライドチキン等もある。駅前通りのちょっと東側。ピザの出前もある。テイクアウトもできピクニック用に最高。